Lebensmittel und Pestizide

Pestizide werden in der Lebensmittelproduktion häufig zur Bekämpfung von Schädlingen wie Insekten, Nagetieren, Unkraut, Bakterien, Schimmel und Pilzen eingesetzt.

Gemäß dem Food Quality Protection Act (FQPA) muss die EPA sicherstellen, dass alle in den USA in Lebensmitteln verwendeten Pestizide den strengen Sicherheitsnormen des FQPA entsprechen. Der FQPA erfordert eine ausdrückliche Feststellung, dass die Verwendung eines Pestizids in Lebensmitteln für Kinder unbedenklich ist. Um Unsicherheiten in den Daten in Bezug auf Kinder zu berücksichtigen, wird ein zusätzlicher Sicherheitsfaktor von zehnfacher Höhe berücksichtigt, sofern die Daten nicht einen anderen Schutzfaktor belegen.
Die Wissenschaft und unser Verständnis chemischer Risiken entwickeln sich weiter, und die EPA bewertet die Sicherheit jedes Pestizids alle 15 Jahre neu. Die kontinuierliche Neubewertung registrierter Pestizide durch die EPA, kombiniert mit strengen FQPA-Standards, erheblichen wissenschaftlichen Fortschritten und der zunehmenden Verwendung sichererer, weniger giftiger Pestizide, hat zu einem allgemeinen Trend zu geringeren Risiken durch Pestizide geführt.

Erfahren Sie mehr darüber, was die EPA unternimmt, um sicherzustellen, dass Lebensmittel frei von Pestiziden sind:

Kann man mit Pestiziden angebaute Lebensmittel bedenkenlos essen?

Was hat die EPA unternommen, um die Menge an Pestiziden in Lebensmitteln zu verringern oder einzuschränken?

Wie reguliert die EPA Pestizide in Lebensmitteln?

Wo finde ich weitere Informationen zu Pestiziden in Lebensmitteln?

Kann man mit Pestiziden angebaute Lebensmittel bedenkenlos essen?

Die EPA ist überzeugt, dass das Obst und Gemüse, das unsere Kinder essen, sicherer denn je ist. Im Rahmen des FQPA bewertet die EPA neue und bestehende Pestizide, um sicherzustellen, dass sie mit hinreichender Sicherheit für Säuglinge, Kinder und Erwachsene unbedenklich eingesetzt werden können. Die EPA arbeitet kontinuierlich an der Überprüfung und Verbesserung der Sicherheitsstandards für Pestizidrückstände auf Lebensmitteln.

Wichtig zu beachten ist jedoch, dass der Nachweis von Pestizidrückständen auf Obst oder Gemüse nicht automatisch bedeutet, dass es unsicher ist. Selbst kleinste Mengen an Pestiziden, die in oder auf Obst, Gemüse, Getreide und anderen Lebensmitteln verbleiben können, nehmen mit der Ernte, dem Transport, der Lichteinwirkung, dem Waschen, der Zubereitung und dem Kochen der Pflanzen erheblich ab. Das Vorhandensein nachweisbarer Pestizidrückstände bedeutet nicht, dass die Konzentration unsicher ist. Das Pesticide Data Program (PDP) des US-Landwirtschaftsministeriums (USDA) weist Rückstände in weitaus geringeren Konzentrationen nach, als sie als gesundheitsgefährdend gelten.