Cibo e pesticidi

I pesticidi sono ampiamente utilizzati nella produzione alimentare per controllare parassiti come insetti, roditori, erbacce, batteri, muffe e funghi.

Ai sensi del Food Quality Protection Act (FQPA), l'EPA deve garantire che tutti i pesticidi utilizzati sugli alimenti negli Stati Uniti soddisfino i rigorosi standard di sicurezza del FQPA. Il FQPA richiede una determinazione esplicita che l'uso di un pesticida sugli alimenti sia sicuro per i bambini e include un fattore di sicurezza aggiuntivo, decuplicato a meno che i dati non mostrino un fattore diverso come protettivo, per tenere conto dell'incertezza nei dati relativi ai bambini.
La scienza e la nostra comprensione del rischio chimico si evolvono e l'EPA continua a rivalutare la sicurezza di ogni pesticida ogni 15 anni. La continua rivalutazione dei pesticidi registrati da parte dell'EPA, combinata con rigorosi standard FQPA, importanti miglioramenti nella scienza e un aumento nell'uso di pesticidi più sicuri e meno tossici, ha portato a una tendenza generale di riduzione del rischio da pesticidi.

Scopri di più su cosa sta facendo l'EPA per garantire che gli alimenti siano sicuri dai pesticidi:

Gli alimenti coltivati ​​utilizzando pesticidi sono sicuri da mangiare?

Cosa ha fatto l'EPA per ridurre o limitare la quantità di pesticidi negli alimenti?

In che modo l'EPA regolamenta i pesticidi negli alimenti?

Dove posso trovare maggiori informazioni sui pesticidi negli alimenti?

Gli alimenti coltivati ​​utilizzando pesticidi sono sicuri da mangiare?

L'EPA è convinta che la frutta e la verdura che mangiano i nostri bambini siano più sicure che mai. In base al FQPA, l'EPA valuta i pesticidi nuovi ed esistenti per garantire che possano essere utilizzati con una ragionevole certezza di non arrecare danno a neonati e bambini, così come agli adulti. L'EPA lavora costantemente per rivedere e migliorare gli standard di sicurezza che si applicano ai residui di pesticidi sugli alimenti.

È importante notare, tuttavia, che solo perché un residuo di pesticida viene rilevato su un frutto o una verdura, ciò non significa che sia pericoloso. Quantità molto piccole di pesticidi che possono rimanere in o su frutta, verdura, cereali e altri alimenti diminuiscono notevolmente quando i raccolti vengono raccolti, trasportati, esposti alla luce, lavati, preparati e cucinati. La presenza di un residuo di pesticida rilevabile non significa che il residuo sia a un livello pericoloso. Il Pesticide Data Program (PDP) dell'USDA rileva residui a livelli molto inferiori a quelli considerati rischi per la salute.