Alimentos e Pesticidas

Pesticidas são amplamente utilizados na produção de alimentos para controlar pragas como insetos, roedores, ervas daninhas, bactérias, mofo e fungos.

Sob o Food Quality Protection Act (FQPA), a EPA deve garantir que todos os pesticidas usados ​​em alimentos nos Estados Unidos atendam ao rigoroso padrão de segurança do FQPA. O FQPA exige uma determinação explícita de que o uso de um pesticida em alimentos é seguro para crianças e inclui um fator de segurança adicional, dez vezes maior, a menos que os dados mostrem um fator diferente como protetor, para levar em conta a incerteza nos dados relativos a crianças.
A ciência e nossa compreensão do risco químico evoluem e a EPA continua a reavaliar a segurança de cada pesticida a cada 15 anos. A reavaliação contínua da EPA de pesticidas registrados, combinada com padrões rigorosos da FQPA, grandes melhorias na ciência e um aumento no uso de pesticidas mais seguros e menos tóxicos, levou a uma tendência geral de risco reduzido de pesticidas.

Saiba mais sobre o que a EPA está fazendo para garantir que os alimentos estejam seguros contra pesticidas:

Alimentos cultivados com pesticidas são seguros para consumo?

O que a EPA fez para diminuir ou restringir a quantidade de pesticidas nos alimentos?

Como a EPA regulamenta pesticidas em alimentos?

Onde posso encontrar mais informações sobre pesticidas em alimentos?

Alimentos cultivados com pesticidas são seguros para consumo?

A EPA está confiante de que as frutas e vegetais que nossas crianças estão comendo estão mais seguros do que nunca. Sob a FQPA, a EPA avalia pesticidas novos e existentes para garantir que eles possam ser usados ​​com uma certeza razoável de não causar danos a bebês e crianças, bem como adultos. A EPA trabalha continuamente para revisar e melhorar os padrões de segurança que se aplicam a resíduos de pesticidas em alimentos.

É importante notar, porém, que só porque um resíduo de pesticida é detectado em uma fruta ou vegetal, isso não significa que ele seja inseguro. Quantidades muito pequenas de pesticidas que podem permanecer em ou sobre frutas, vegetais, grãos e outros alimentos diminuem consideravelmente à medida que as safras são colhidas, transportadas, expostas à luz, lavadas, preparadas e cozidas. A presença de um resíduo de pesticida detectável não significa que o resíduo esteja em um nível inseguro. O Programa de Dados de Pesticidas (PDP) do USDA detecta resíduos em níveis muito mais baixos do que aqueles considerados riscos à saúde.