الغذاء والمبيدات الحشرية

تُستخدم المبيدات الحشرية على نطاق واسع في إنتاج الأغذية للسيطرة على الآفات مثل الحشرات والقوارض والأعشاب الضارة والبكتيريا والعفن والفطريات.

بموجب قانون حماية جودة الغذاء (FQPA)، يجب على وكالة حماية البيئة الأمريكية ضمان استيفاء جميع المبيدات الحشرية المستخدمة في الأغذية في الولايات المتحدة لمعايير السلامة الصارمة التي يفرضها القانون. ويشترط القانون تحديدًا صريحًا بأن استخدام المبيد الحشري في الأغذية آمن للأطفال، ويتضمن عامل أمان إضافيًا، عشرة أضعاف ما لم تُظهر البيانات وجود عامل حماية مختلف، لمراعاة أي غموض في البيانات المتعلقة بالأطفال.
يتطور علمنا وفهمنا للمخاطر الكيميائية، وتواصل وكالة حماية البيئة الأمريكية إعادة تقييم سلامة كل مبيد حشري كل 15 عامًا. وقد أدى إعادة التقييم المستمر للمبيدات المسجلة من قِبل الوكالة، إلى جانب معايير FQPA الصارمة، والتحسينات الكبيرة في العلوم، وزيادة استخدام مبيدات حشرية أكثر أمانًا وأقل سمية، إلى اتجاه عام نحو انخفاض مخاطر المبيدات الحشرية.

تعرف على المزيد حول ما تفعله وكالة حماية البيئة لضمان سلامة الغذاء من المبيدات الحشرية:

هل الأغذية المزروعة باستخدام المبيدات الحشرية آمنة للأكل؟

ماذا فعلت وكالة حماية البيئة لتقليل أو تقييد كمية المبيدات الحشرية في الغذاء؟

كيف تقوم وكالة حماية البيئة بتنظيم المبيدات الحشرية في الأغذية؟

أين يمكنني العثور على مزيد من المعلومات حول المبيدات الحشرية في الغذاء؟

هل الأغذية المزروعة باستخدام المبيدات الحشرية آمنة للأكل؟

وكالة حماية البيئة الأمريكية (EPA) على ثقة بأن الفواكه والخضراوات التي يتناولها أطفالنا أكثر أمانًا من أي وقت مضى. بموجب قانون حماية جودة الأغذية (FQPA)، تُقيّم الوكالة المبيدات الحشرية الجديدة والحالية لضمان إمكانية استخدامها بيقين معقول من عدم تسببها في أي ضرر للرضع والأطفال، وكذلك البالغين. وتعمل الوكالة باستمرار على مراجعة وتحسين معايير السلامة المتعلقة ببقايا المبيدات الحشرية في الأغذية.

من المهم ملاحظة أن مجرد اكتشاف بقايا مبيدات حشرية على فاكهة أو خضراوات لا يعني أنها غير آمنة. فالكميات الضئيلة جدًا من المبيدات التي قد تبقى في الفاكهة والخضراوات والحبوب وغيرها من الأطعمة أو عليها تنخفض بشكل ملحوظ مع حصاد المحاصيل ونقلها وتعريضها للضوء وغسلها وتحضيرها وطهيها. ولا يعني وجود بقايا مبيدات حشرية قابلة للكشف أن مستوى البقايا غير آمن. ويكشف برنامج بيانات المبيدات التابع لوزارة الزراعة الأمريكية (PDP) عن بقايا بمستويات أقل بكثير من تلك التي تُعتبر مخاطر صحية.