Продукты питания и пестициды

Пестициды широко используются при производстве продуктов питания для борьбы с вредителями, такими как насекомые, грызуны, сорняки, бактерии, плесень и грибки.

Согласно Закону о защите качества пищевых продуктов (FQPA), EPA должно гарантировать, что все пестициды, используемые в пищевых продуктах в Соединенных Штатах, соответствуют строгим стандартам безопасности FQPA. FQPA требует четкого определения того, что использование пестицида в пищевых продуктах безопасно для детей, и включает дополнительный коэффициент безопасности, десятикратный, если только данные не показывают, что другой коэффициент является защитным, для учета неопределенности в данных относительно детей.
Наука и наше понимание химического риска развиваются, и EPA продолжает переоценивать безопасность каждого пестицида каждые 15 лет. Постоянная переоценка EPA зарегистрированных пестицидов в сочетании со строгими стандартами FQPA, значительными достижениями в науке и ростом использования более безопасных, менее токсичных пестицидов привели к общей тенденции снижения риска от пестицидов.

Узнайте больше о том, что делает Агентство по охране окружающей среды для обеспечения безопасности пищевых продуктов от пестицидов:

Безопасны ли для употребления в пищу продукты, выращенные с использованием пестицидов?

Что сделало Агентство по охране окружающей среды для снижения или ограничения количества пестицидов в продуктах питания?

Каким образом Агентство по охране окружающей среды регулирует содержание пестицидов в пищевых продуктах?

Где я могу найти более подробную информацию о пестицидах в продуктах питания?

Безопасны ли для употребления в пищу продукты, выращенные с использованием пестицидов?

EPA уверено, что фрукты и овощи, которые едят наши дети, безопаснее, чем когда-либо. В рамках FQPA EPA оценивает новые и существующие пестициды, чтобы гарантировать, что их можно использовать с разумной уверенностью безвредности для младенцев и детей, а также взрослых. EPA постоянно работает над пересмотром и улучшением стандартов безопасности, которые применяются к остаткам пестицидов в пищевых продуктах.

Однако важно отметить, что даже если на фруктах или овощах обнаружены остатки пестицидов, это не означает, что они небезопасны. Очень небольшое количество пестицидов, которые могут оставаться на фруктах, овощах, зерновых и других продуктах питания, значительно уменьшается по мере сбора урожая, транспортировки, воздействия света, мытья, подготовки и приготовления. Наличие обнаруживаемых остатков пестицидов не означает, что уровень остатков небезопасен. Программа данных о пестицидах (PDP) Министерства сельского хозяйства США обнаруживает остатки на уровнях, намного ниже тех, которые считаются рисками для здоровья.